Ősszel ne takarítsd túl a kertet: amit érdemes meghagyni télre
Amikor lehullanak az első levelek, sokunkban automatikusan bekapcsol a „nagytakarítás”. Levágjuk az összes elszáradt szárat,…
Ősszel ne takarítsd túl a kertet: amit érdemes meghagyni télre
Amikor lehullanak az első levelek, sokunkban automatikusan bekapcsol a „nagytakarítás”. Levágjuk az összes elszáradt szárat, összegereblyézzük az utolsó levelet is, kiürítjük az ágyásokat, és télre szinte steril kertet hagyunk magunk után. Pedig a természetben senki nem gereblyézi össze az erdőt. És éppen ebben van egy fontos tanulság. A lehullott lomb nem feltétlenül hulladék Az egészséges…
Mikor érett a gyümölcs? Nem mindig a színe árulja el
Talán nincs bosszantóbb annál, amikor hónapokig várunk a saját gyümölcsre, majd túl korán szedjük le. Kemény, savanyú és alig aromás. A másik véglet sem jobb: néhány nappal később a termés már a fa alatt hever, darazsak és hangyák lakmároznak belőle. A megfelelő szüreti idő megtalálása azért nehéz, mert nem minden gyümölcs viselkedik ugyanúgy a leszedés…
Francia profi pék Temun talált formával nyert nemzetközi bajnokságot
Egy olyan eszköz segítségével, amelyet csak a Temun talált meg, Jean Aubry francia pék következetesen azonos eredményeket tudott elérni, és megnyerte Franciaország első Trophée Thomas Marie versenyét. Jean Aubry during the Trophée Thomas Marie competition. Jean Aubry Franciaország egyik legnehezebb pékversenyére készült. A zsűri minden pályamunkát szigorúan meghatározott időkeretben értékelt, így nem maradt idő a…
Magyar konyha filléres klasszikusai – 6 étel, ami kevés alapanyagból is laktató
Nem kell vagyonokat költeni ahhoz, hogy tartalmas, házias fogás kerüljön az asztalra. Bemutatunk hat filléres magyar klasszikust a krumplis tésztától a tojásos nokedliig, amelyek egyszerű alapanyagokból készülnek, mégis laktatók és szerethetőek.
Házi savanyúság szezonja – mit tegyünk el augusztus végén télire?
Augusztus végén bőséges a friss zöldség, ezért ideális az idő a télire szánt savanyúságok elkészítésére. Mutatjuk, melyik uborkát, paprikát, káposztát vagy zöld paradicsomot érdemes eltenni, és hogyan maradnak roppanósak hónapokon át.
Paprikás krumpli újragondolva – 4 apró trükk a még gazdagabb ízért
A paprikás krumpli igazi klasszikus, de néhány apró változtatással még gazdagabb és izgalmasabb lehet. Megmutatjuk, miért érdemes karamellizálni a hagymát, mikor kerüljön bele a pirospaprika, és milyen titkos hozzávalók emelik új szintre ezt az egyszerű egytálételt.
Szilvás gombóc házilag – így lesz puha a tészta és szaftos a töltelék
A házi szilvás gombóc titka a könnyű, puha burgonyás tészta és a zamatos, szaftos szilvatöltelék. Megmutatjuk, hogyan válasszunk jó alapanyagokat, miként formázzuk és főzzük a gombócokat, hogy ne essenek szét, a pirított morzsa pedig tökéletesen ropogós legyen.
Lecsó másképp – 5 magyaros változat, amit érdemes kipróbálni nyár végén
A lecsó a nyár végi konyha egyik legjobb alapja: egyszerű, laktató és szinte végtelenül variálható. Öt magyaros receptet mutatunk, amelyek között kolbászos, tojásos, rizses és különlegesebb változatokat is találsz – mindegyiket érdemes kipróbálni.
Konyhai alapreceptek amit érdemes ismerni
Néhány jól bevált konyhai alaprecept rengeteget segít a mindennapokban. Bemutatjuk azokat az egyszerű, mégis nélkülözhetetlen fogásokat és technikákat, amelyekre kezdőként és rutinos főzőként is mindig érdemes támaszkodni.
Desszertek amik mindig sikert aratnak
Van néhány desszert, amivel egyszerűen nem lehet mellélőni: krémes, csokis, gyümölcsös vagy épp ropogós finomságok, amelyek minden alkalomból ünnepet csinálnak. Mutatjuk az örök kedvenceket, amelyek újra és újra sikert aratnak.
